Erdem Dırbalı
Geçtiğimiz yıl TAŞFED Milli Takım Direktörü görevini üstlenen Erdem Dırbalı, aşçı bir aileden geliyor. İki abisi de şef olan; 1978 Zonguldak doğumlu, aslen Bolu Mengenli Erdem Dırbalı, 1996 yılında Mengen Anadolu Aşçılık Meslek Lisesi'nden mezun olmuş. 1999 yılında İstanbul Ceylan Intercontinental Oteli'ndeki görevinden, Londra Churchill Intercontinental Oteli'ne transfer olarak dokuz yıl Londra'da yaşamış. http://www.gastronomi.com.tr/sef/erdem-dirbali-tuyap-palas-hotele-lezzet-katiyor-h2064.html
